海帶苗是什么東西?
顧名思義，所謂海帶苗，就是初長成的海帶，依照生活經(jīng)驗(yàn)，但凡是“幼年”食材，往往都有讓“成年”食材望塵莫及的獨(dú)特魅力，海帶苗也不例外，“嫰、滑、鮮、爽”是它賴以成名的四字要訣。
成熟海帶的口感更具韌性，但總有人抱怨難以嚼動(dòng)，而海帶嫩芽則以滑爽見長。
比起六月慣常的時(shí)令菜蔬，海帶嫩芽在嫩之外又多了一重鮮味。
可別小看了這種鮮味，味精的發(fā)明初就是從一碗海帶味增湯中汲取的靈感。
霞浦的海帶嫩芽除了顏值高，味道鮮美，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)便是實(shí)在：采用傳統(tǒng)鹽漬工藝保鮮防腐，無泥無沙，吃時(shí)只要浸泡一分鐘，洗掉表面的粗鹽，一斤便能泡發(fā)2.5斤。
原本干癟的海帶嫩芽在水中緩緩舒展葉片，重回它原本的面貌，這樣的體驗(yàn)不僅關(guān)乎味覺更關(guān)乎審美。
海帶苗含有大量的礦物質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結(jié)合小腸內(nèi)多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓
另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外，可以緩解便秘。海帶芽中的大量膠質(zhì)，也是抗老化不可缺少的元素，可保持肌膚的彈性光滑。
辰頤海帶苗來自哪里?
看福建旅游相關(guān)專題，經(jīng)常會(huì)看到霞光中的海灘照片，灘涂上插滿了竹竿，構(gòu)成了一幅絕美的畫面……
這個(gè)地方就在寧德市的霞浦縣，一個(gè)美麗的沿海縣，是中國海帶之鄉(xiāng)、紫菜之鄉(xiāng)。
霞浦縣總?cè)丝诩s53萬，歷史悠久，是一個(gè)古老的縣份，距今已有1700多年的建縣歷史，素有“閩浙要沖”、“魚米之鄉(xiāng)”、“海濱鄒魯”的美謄，曾是閩東的經(jīng)濟(jì)、文化中心。
因?yàn)檫@里有獨(dú)天獨(dú)厚的環(huán)境，每年平均氣候都是在16到19度，春天雨水非常多，夏天臺(tái)風(fēng)比較多，冬天冬暖夏涼，也很少下雪。也擁有中國美的沙灘風(fēng)，灘涂地。
海帶苗是去年才開始出現(xiàn)在市場的新產(chǎn)品，農(nóng)戶在種植中發(fā)現(xiàn)，海帶的嫩芽不僅味道鮮美，而且嫩脆，一上市就受到了市場的熱烈追捧，是一款高回購率產(chǎn)品，試吃團(tuán)100%好評(píng)推薦上架!
海帶苗怎么吃健康?
海帶苗與醋很對(duì)味，醋可讓海帶苗軟化，可以試試用醋涼拌海帶苗或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以突顯醋的酸味，口感更清爽。
海帶苗同海帶一樣，和豆腐在一起搭配營養(yǎng)非常好。豆腐中的角質(zhì)苷會(huì)讓身體內(nèi)的碘流失，海帶正好補(bǔ)充。經(jīng)常食用還有助于鈣質(zhì)的吸收。
除了涮火鍋，燉湯、煮粥等好吃家常的做法!吃法多樣，簡單美味，給大家附上幾個(gè)菜譜，回頭自己做也非常輕松哦~
1、涼拌海帶苗
2、紫薯海帶玉子燒三明治
海帶苗的儲(chǔ)存方式:
近期食用可以放在冷藏室中，因?yàn)辂}巴腌制的不會(huì)那么快壞掉，也可以放在冷凍室中，食用時(shí)再拿出來不影響口感!
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