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    辰頤物語秉承讓每位客人吃上健康的水果為宗旨

       2020-06-17 1220
    核心提示:品嘗過許多美食,咸鴨蛋卻一直是我的心頭愛。就算是一碗寡淡無味的白粥,只要加上一顆咸鴨蛋,瞬間就變成了人間美味。挑開柔嫩的

    品嘗過許多美食,咸鴨蛋卻一直是我的心頭愛。就算是一碗寡淡無味的白粥,只要加上一顆咸鴨蛋,瞬間就變成了人間美味。

    辰頤物語:咸鴨蛋能有多野?嘗一口爆油的辰頤海鴨蛋就知道了

    挑開柔嫩的蛋白,亮黃的紅油便滋滋地流了下來,輕輕地啜上一口,綿密沙軟,香味十足,蛋黃沙沙地在舌尖蔓延,瞬間食欲大開!

    辰頤物語:咸鴨蛋能有多野?嘗一口爆油的辰頤海鴨蛋就知道了

    但是現在外面賣的咸鴨蛋,每次都讓我失望,要么掰開不流油,要么齁咸,甚至還含有添加劑的味道,蛋香全無,讓人吃著非常不放心。

    而無添加、料多味美、價格實惠的海鴨蛋,卻越來越少了。

    辰頤物語:咸鴨蛋能有多野?嘗一口爆油的辰頤海鴨蛋就知道了

    今天給你推薦的就是辰頤物語當家產品—— 廣西獨有的紅樹林海鴨蛋,原生態海邊散養,古法腌制,咸淡適中,細膩沙軟,鮮美程度堪比蟹黃,一定要嘗一口哦!

    辰頤物語:咸鴨蛋能有多野?嘗一口爆油的辰頤海鴨蛋就知道了

    曾被央視《今日農經》重點報道

    我們的海鴨蛋產至廣西北部灣的紅樹林,這是一片未受污染凈土,有著連綿不絕的紅樹林,有著干凈的海水和天然的沙灘,陽光溫暖,光照充足,是**級生態自然保護區,更是聞名全國的咸海鴨蛋生產地。

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    這里的鴨蛋,是由吃海鮮長大的海鴨產下的,海鴨自由放養在沿海的廣闊灘涂上,小魚小蝦是它們的天然飼料,個個肥美健壯。

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    擁有足夠運動量的海鴨,加上天然飼料的營養,經過海水和海鮮滋養的鴨蛋,更是黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香。蛋體肥大,蛋心圓滑殷紅,更比普通鴨蛋營養成分更高。

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    不僅富含蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素,而且卵磷脂的含量豐富,易于人體吸收。

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    不像圈養的普通鴨,生存環境擁擠,加上飼料喂養,營養單一,導致家鴨體質弱。產出的蛋通常個頭偏小、蛋黃顏色淺,口感不沙不香,如同嚼蠟。

    辰頤物語:咸鴨蛋能有多野?嘗一口爆油的辰頤海鴨蛋就知道了

    一顆海鴨蛋的營養價值就相當于普通淡水鴨蛋的三倍以上,膽固醇卻僅為普通鴨蛋的一半。

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    我們的海鴨蛋雖然在已經贏在了起跑線上,但是在加工制作上也很用心哦~,我們沿用千年古法腌制,腌得蛋黃油潤沙軟 蛋白柔軟Q彈

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    傳統的裹灰腌制或鹽水腌制為了入味,和縮短時間,放入了大量食鹽,這樣腌制出來的鴨蛋,通常咸得難以入口。

    而海鴨蛋是按照古法將含礦物質的紅色海泥、鹽、水按一定比例混合,再將當天人工篩選的新鮮海鴨蛋一顆顆包裹起來,整個過程,不使用工業鹽水浸泡及化學催熟。

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    靜置腌制22天左右,耐心等待,讓美味發酵、鹽分充分融入鴨蛋,只有腌制的時間夠久蛋黃才會起沙流油。

    僅有這些遠不夠形成一枚上好的海鴨蛋,腌好后的海鴨蛋以130度高溫烘烤5個小時,既能烤熟,還能達到殺菌的目的,烘烤后蛋白呈灰白色,蛋黃沙香流油。

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    海鴨蛋不僅鮮咸味美,口感豐富,營養價值也比普通圈養鴨所產鴨蛋更高,卵磷脂含量是普通鴨蛋的6倍,蛋白質含量也是普通雞蛋的兩倍,但膽固醇含量只有普通雞蛋的50%,卵磷脂可以延緩衰老,清理血管,增強記憶哦~。

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    一口咬下去,就能感受到滋出的紅沙油的香味,蛋白細嫩,蛋黃綿沙,吃起來咸淡恰到好處,悶熱的夏天沒有食欲,有了它,配粥下飯,超開胃!

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    海鴨蛋不僅可以直接吃,還可以碾碎入菜,海鴨蛋炒飯、海鴨蛋黃豆腐、咸蛋肉餅等等,加了咸蛋黃的食物,美味翻倍,挑嘴的孩子都吃的香!

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    每一顆海鴨蛋都是新鮮腌制,獨立真空塑封,間隔泡沫盒簡裝,防止運輸過程中的損傷,變質,更方便儲存,保質期6個月,可以放心吃!

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