石雕哼哈二將的外形塑造一般都是威武兇惡的面相，他們睜眼鼓鼻，上身裸露，體魄健壯，手持武器，為大力士與大武士模樣。其神態威嚴，怒視凡間。將石雕哼哈二將擺放在山門外，可以很好地震懾小人，以保護一方水土安寧。惠安石雕佛像廠對哼哈二將的外形塑造是依據《大寶積經》里面的記載，通常情況下，哼哈二將手拿金剛杵（是一種十分堅固而又鋒利的古代作戰武器），本是保衛佛國的夜叉神。簡單地說，就是把守山門的兩位警衛大神，或者叫兩位把門將軍。
關于石雕哼哈二將的傳說兩位神將原來只是一個金剛力士，本是佛國護法的“二十諸天”之一的密跡金剛。《封神演義》上說鄭倫原為商紂王的部將，拜昆侖度厄真人為師。真人傳給他竅中二氣，將鼻一哼，響如鐘聲，并噴出兩道白光，吸人魂魄。后來被周文王擒獲改邪歸正，卻又被紂王的部下大升斬死。陳奇也是商紂王的部將，曾受異人秘傳，養成腹中一道黃氣，張口一哈，黃氣噴出，見之者魂魄自散。后來被哪咤刺死。在姜子牙封神時敕封鄭倫、陳奇鎮守西釋山門，宣布教化、保護法寶，這就是漢族民間所流傳的哼哈二將。
總而言之，因為二位大將在運用法術時一“哼”一“哈”，由此被稱為“哼哈二將”。因為其外形威武雄壯，本領通天而且還能各盡其責，一般敬奉為寺廟的守門將軍，寓意為寺廟里的眾僧看家護院，以保護一方水土安寧。
泉州凱巖石業制作的石雕哼哈二將，采用優質的石質精雕細琢而成，善用千年文化雕鑿工藝的研究、傳承、融合和發揚，使石雕作品承載藝術文化、體現更多社會價值。
