由于生雞蛋沒有完全煮熟，在食用過程中可能含有大量的致病菌，甚至含有大量的寄生蟲卵。 這些病原微生物進入人體后，可能會對身體的健康產生危害。 它可能會造成傷害，并可能導致急性胃腸炎發作，通常表現為食欲不振和消化不良。 它還可能引起腹脹、惡心和嘔吐，嚴重時可能導致大便次數增多、腹瀉和腹痛。 因此，應盡量避免吃生雞蛋，尤其是身體虛弱的人。
雞蛋在食用前應盡量煮熟或蒸熟，以殺滅雞蛋中的部分有害成分，避免對健康造成危害，同時也有利于胃腸道的吸收利用。
雞蛋是日常生活中常見的食物。 它們營養豐富，含有蛋白質和礦物質元素。 微量元素和維生素的含量也比較高，可以補充身體所需的營養。 提高自身的免疫力和抵抗力，也有助于改善虛弱的身體狀況白酒加蛋清的作用白酒加蛋清的作用，提高體質。
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