造成白發的原因有很多，如先天遺傳因素、后天疾病、精神壓力過大或過度悲傷、營養不良，如缺乏蛋白質、維生素和某些微量元素等。
在營養不良方面，如果身體長期缺乏蛋白質、維生素b1、b2、b6、礦物質銅、鐵等，就會導致頭發由黑變白。
蛋白質
在日常飲食中，頭發早白的人需要攝入足夠的優質蛋白質食物。 優質蛋白質食品包括禽、魚、畜肉、蛋、奶、蛋及豆制品等。
多吃富含酪氨酸的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚和硬水果
B族維生素
富含維生素B的食物包括谷類、豆類、干果、動物肝臟、心臟、腎臟、牛奶、雞蛋和葉類蔬菜。 注意這些食物的攝入。
礦物質
當人體內的銅、鐵含量低于正常水平時，除了引起代謝紊亂和貧血外，還會引起頭發生長停滯、褪色、花白。
為了預防白發，應多吃含鐵和銅的食物。
例如，多吃動物肝臟、瘦肉、雞蛋、黃豆、木耳、蠶豆、金針菇、芥菜、紅甘藍、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等和堅果類。 您還應該多吃富含維生素的食物。 C 新鮮蔬菜和水果有利于鐵的吸收。
摘要：食物多樣化、膳食均衡是日常飲食的基本原則，也是預防營養不良和白發的基礎。
01. 頭發白了應該吃什么維生素？
1 補充維生素B12和維生素E可預防白發的形成和增加
2 維生素B12可以促進黑色素的產生，防止頭發變白，也有助于增強頭發的健康和彈性。
3 維生素E可以作為一種抗氧化劑，保護毛細胞免受自由基損傷，同時還能促進頭發生長并修復受損的頭發。
此外，鐵、鋅、銅等微量元素對頭發生長和健康也發揮著重要作用。
02.白頭發缺乏什么維生素？
白發缺少什么維生素？
頭發變白的原因尚不清楚，但不一定與維生素缺乏有關。
白發的原因尚不完全清楚。 一般認為與年齡、遺傳因素、營養不良、藥物和某些疾病有關。 情緒和心理活動的突然變化也會導致白發。
很多頭發花白的人并不缺乏維生素，所以和維生素關系不大。
蛋白質營養不良、缺鐵性貧血、鋅、銅缺乏都會導致頭發變白
中醫認為白發是腎陰虛所致
正常情況下，頭發根部的毛乳頭有豐富的血管，為毛乳頭和毛球提供充足的營養，能夠順利合成黑色素顆粒； 當各種因素造成真皮乳頭和毛球中黑色素顆粒的合成障礙，頭發髓質和皮質黑素體減少時，就會出現白發。
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